Ulcerózní kolitida a celiakie, tedy bezlepková nemoc, jsou chronická zánětlivá onemocnění trávicího traktu. Ačkoliv se liší, mohou se navzájem ovlivňovat a vyžadovat specifický přístup ke stravování. Tento článek se zaměří na doporučené diety a potraviny, které vám pomohou zvládat příznaky obou onemocnění a zlepšit kvalitu života.
Dieta při ulcerózní kolitidě: Zásady pro klidný průběh
Ulcerózní kolitida způsobuje zánět a vředy v tlustém střevě. Cílem diety je snížit zánět, zmírnit příznaky a zajistit dostatečný příjem živin. Neexistuje univerzální dieta, která by vyhovovala všem, ale existují obecné zásady, které je vhodné dodržovat.
Potraviny, které prospívají
- Bílkoviny: Libové maso, ryby, vejce, tofu. Bílkoviny jsou nezbytné pro regeneraci tkání.
- Sacharidy: Bílý rýže, brambory, banány, vařená mrkev. Tyto potraviny jsou snadno stravitelné a šetrné k trávicímu traktu.
- Tuky: Zdravé tuky z avokáda, olivového oleje, ořechů a semen. Podporují vstřebávání živin.
- Vláknina: Rozpustná vláknina z ovesných vloček, jablek (bez slupky) a psyllia. Pomáhá regulovat stolici.
- Tekutiny: Dostatečný pitný režim je klíčový pro hydrataci a zmírnění zácpy.
Potraviny, kterým se vyhnout
- Vysokovlákninaté potraviny: Syrová zelenina, celozrnné pečivo, luštěniny. Mohou zhoršit příznaky a způsobit nadýmání.
- Mléčné výrobky: U některých pacientů mohou vyvolat průjem.
- Kořeněné a smažené pokrmy: Mohou dráždit střevo.
- Alkohol a káva: Mohou zhoršit zánět.
- Cukr a umělá sladidla: Mohou narušit střevní mikroflóru.
Bezlepková dieta: Nezbytnost pro pacienty s celiakií
Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém lepek – bílkovina obsažená v pšenici, ječmeni a žitu – poškozuje sliznici tenkého střeva. Bezlepková dieta je jediná účinná léčba.
Co lepek obsahuje?
Lepek se nachází v mnoha běžných potravinách, jako jsou chléb, těstoviny, pečivo, sušenky, koláče, pivo a některé druhy omáček. Je důležité pečlivě číst etikety a vyhýbat se potravinám, které obsahují lepek.
Bezlepkové alternativy
- Obiloviny: Rýže, kukuřice, pohanka, proso, quinoa, amarant.
- Pečivo: Bezlepkové chleby, těstoviny a pečivo vyrobené z bezlepkových obilovin.
- Mouka: Rýžová, kukuřičná, mandlová, pohanková mouka.
Kombinace ulcerózní kolitidy a bezlepkové diety
Pokud trpíte ulcerózní kolitidou a celiakií, je důležité dodržovat obě diety současně. To znamená vyhýbat se nejen lepku, ale i potravinám, které zhoršují příznaky ulcerózní kolitidy. Zaměřte se na snadno stravitelné, protizánětlivé potraviny a dbejte na dostatečný příjem tekutin.
Praktické tipy
- Vařte si sami: Tím máte kontrolu nad složením jídel.
- Čtěte etikety: Věnujte pozornost složení potravin a vyhýbejte se skrytým zdrojům lepku.
- Konzultujte s lékařem: Individuální dietní doporučení by měl sestavit lékař nebo nutriční terapeut.
- Buďte trpěliví: Změna stravovacích návyků vyžaduje čas a úsilí.
Dodržování správné diety může výrazně zlepšit kvalitu života pacientů s ulcerózní kolitidou a celiakií. Nebojte se experimentovat s různými potravinami a najít ty, které vám nejlépe vyhovují. Vždy se poraďte se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, abyste zajistili, že vaše dieta je vyvážená a poskytuje vám všechny potřebné živiny.